Un vino che nasce dove la Murgia si fa cielo.
Da vigne coltivate intorno ai 450 metri d’altitudine, prende forma questo Metodo Classico affilato e verticale, affinato per 48 mesi sui lieviti. Una lunga attesa che regala finezza, tensione, precisione.
Nel calice si presenta giallo paglierino con riflessi verdognoli.
Al naso emergono fiori bianchi, mela verde, agrumi e pesca bianca, con una lieve nota di crosta di pane.
Il sorso è dinamico, sapido, vitale, con un perlage fine e continuo.